ristorante
Un’area dedicata ai sapori in questa tipica dimora siciliana. Un luogo a tratti rarefatto dove ogni oggetto, elemento e materiale ha un’identità rigorosa e naturale. Gli interni combinano il gusto contemporaneo con la voglia di mantenere le tracce del passato. Non ci sono frivoli ornamenti se non quelli che derivano dalla natura o dal recupero di oggetti di memoria, proprio per regalare all’ospite un’atmosfera sobria e accogliente, in un contesto bucolico e silenzioso. Le proposte dello chef e il concept del ristorante non possono che partire da queste premesse: nessuna sofisticata interpretazione, ma autenticità degli ingredienti, genuinità dei prodotti e una sensibile e rispettosa rielaborazione di antiche ricette. Tra la nostalgia della cucina di casa e sobrie divagazioni internazionali, lo chef vi trasporterà con leggerezza dentro i sapori mediterranei. Ad accompagnare tutto ciò, olio e vini di questo meraviglioso Terroir.